آلو شابلون یکی از خشکبارهای محبوب و معروف است که از آلو‌های تازه خشک‌شده به‌دست می‌آید. این خشکبار با طعم ترش و شیرینی متعادل خود، محبوبیت بسیاری را به‌دست آورده و به‌عنوان یک منبع انرژی و مواد مغذی مهم در تغذیه روزانه افراد مورد استفاده قرار می‌گیرد. آلو شابلون غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کند.

آلو خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و بهبود دهنده حافظه دارد. حاوی فنول‌ها به ویژه آنتوسیانین است که مصرف آن باعث بهبود عملکرد شناختی، سلامت استخوان‌ها و عملکرد بهتر قلب می‌شود. این میوه همچنین شاخص گلیسمی پایینی دارد و به همین دلیل خوردن آن باعث افزایش سطح خون قند خون می‌شود.